Zunftwein Sauvignon Blanc
aus dem zunfteigenen Rebberg in Erlinsbach AG
Zum Verkauf stehen:
- Kartons mit 6 x 75cl Sauvignon Blanc à CHF 120.–
- Einzelflaschen à CHF 20.–
- Geschenkkartons für 1–3 Flaschen
Verkauf ausschliesslich an Heinerich Wirri-Zünfter und Zunftschwestern.
Lieferung Raum Aarau und Umgebung inklusive, Selbstabholung auf Wunsch und Voranmeldung beim Kellermeister.
Kellermeister
Urs Bühler
Kyburgerstrasse 29
5000 Aarau
062 824 70 40
079 692 19 90
kellermeister@wirrizunft.ch
Die Rebsorte
Sauvignon Blanc, auch Blanc Fumé, Sauvignon Jaune, oder Muskat-Sylvaner, ist eine Weißwein-Rebsorte mit ungewisser Herkunft, aber starker Verbreitung. Ihre Abstammung ist unbekannt, aber es handelt sich um eine sehr alte Rebsorte aus Frankreich.
Die Rebe hat so hohe Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie in die Nobilität der Weinwelt aufrückte und als Edelrebe bezeichnet wird. Sauvignon Blanc ist die zweitwichtigste weiße Rebe nach Chardonnay. Sortenrein ergibt sie einen frischen Wein mit eigenwilligen, pikanten Johannis- und Stachelbeeraromen, häufig auch „grünen“ Noten (frisch gemähtes Gras), und einem unnachahmlichen Mineralton mit einer unterstützenden Säurestruktur. Das typische Sauvignon-Blanc-Aroma wird wie beim Cabernet Sauvignon durch den höheren Gehalt an Pyrazinen verursacht.
Die europäische Heimat der Rebsorte ist das französische Loiretal; Sancerre und Pouilly-Fumé sind die großen Namen. In Frankreich zählt die Sorte zu den „Cepages nobles“, der französischen Bezeichnung für die edelsten Rebsorten der Welt. Sauvignon Blanc ist auch in Bordeaux bedeutend und in vielen anderen Bereichen Europas, wie in Italien im Veneto und Friaul, in Slowenien, aber auch in Spanien, Serbien, Kroatien, Ungarn und den meisten anderen osteuropäischen Staaten. In Australien, Argentinien, Chile, Südafrika, Kalifornien und Neuseeland ist sie ebenso verbreitet.